เราถูกถามถึงหน่วยความหนืดตลอดเวลา บางครั้งอาจสร้างความสับสนได้ เนื่องจากมีหลายประเภท แต่ละชนิดมีหน่วยต่างกัน เพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ซับซ้อนยิ่งขึ้น แอปพลิเคชันที่แตกต่างกันอาจใช้ระบบหน่วยที่แตกต่างกัน เช่น SI และ CGS. ในหน้านี้ เราจะกล่าวถึงหน่วยทั่วไปที่สุดสำหรับสองประเภทหลัก: Dynamic viscosity และ kinematic viscosity
หน่วยสำหรับความหนืดชนิด Dynamic
หน่วยที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับความหนืดไดนามิกคือหน่วย CGS centipoise (cP) ซึ่งเทียบเท่ากับ 0.01 Poise (P) หน่วยนี้ใช้เพื่อเป็นเกียรติแก่นักฟิสิกส์ชาวฝรั่งเศส Jean Léonard Marie Poiseuille (1797-1869) ซึ่งทำงานร่วมกับ Gotthilf Hagen
ซึ่งเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายซึ่งใช้กับการไหลแบบราบผ่านท่อ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ viscosity ของน้ำกลั่นที่ 20°C ถูกใช้เพื่อกำหนด 1 cP
เพื่อให้คุณได้ทราบถึงการหนืดของของเหลวทั่วไปบางประเภท เราได้รวบรวมความหนืดของพวกมันไว้ในตารางที่ 1 คุณสามารถตรวจสอบไลบรารีการใช้งานของเราเพื่อค้นหาตัวอย่างของของเหลวต่างๆ และการหนืดของของไหลเหล่านั้นได้เสมอ
หน่วย SI สำหรับการหนืดแบบไดนามิก η คือปาสกาลวินาที (Pa-s) ซึ่งสอดคล้องกับแรง (N) ต่อหน่วยพื้นที่ (m2) หารด้วยอัตราการเฉือน (s-1)
ปาสกาลวินาที (สัญลักษณ์: Pa.s) และ มิลลิปาสกาลวินาที (สัญลักษณ์: mPa.s)
นี่คือหน่วยความหนืดของ SI เทียบเท่ากับนิวตัน-วินาทีต่อตารางเมตร (N·s m–2) บางครั้งเรียกว่า poiseuille (สัญลักษณ์ Pl)
ในขณะที่ 1 cP = 1 mPa·s (หนึ่งมิลลิปาสกาลวินาที)
ตารางค่าความหนืดสำหรับชีวิตประจำวัน
Material | VISCOSITIES (cP at 20°C) |
air | 0.02 |
acetone | 0.3 |
methanol | 0.6 |
water | 1.0 |
ethanol | 1.2 |
mercury | 1.5 |
linseed oil (raw) | 28 |
corn oil | 72 |
olive oil | 84 |
motor oil SAE 20 | 125 |
motor oil SAE 50 | 540 |
castor oil | 986 |
glycerin | 1490 |
pancake syrup | 2500 |
maple syrup | 3200 |
treacle | 20,000 |
peanut butter | 250,000 |
หน่วยสำหรับความหนืดชนิด Kinematic
นิยมใช้ถูกวัดในหน่วย CGS centistokes (cSt) ซึ่งเทียบเท่ากับ 0.01 stokes (St) ชื่อนี้ตั้งชื่อตามนักคณิตศาสตร์ชาวไอริช เซอร์ จอร์จ กาเบรียล สโตกส์ (ค.ศ. 1819-1903) ซึ่งช่วยพัฒนาสมการเนเวียร์-สโตกส์เพื่อรักษาโมเมนตัม หนึ่งสโต๊คมีค่าเท่ากับหนึ่งทุ่นแรงหารด้วยความหนาแน่นของของเหลวในหน่วย g/cm3
หน่วย SI สำหรับความหนืด Kinematic คือตารางเมตรต่อวินาที (m2/s) อย่างไรก็ตาม เนื่องจากค่าความหนืดของของเหลวทั่วไปส่วนใหญ่ จึงมีการใช้ตารางเซนติเมตรต่อวินาที (cm2/s) บ่อยขึ้น โปรดทราบว่า 1 cm2/s เทียบเท่ากับ 100 cSt
